IWASHI COFFEE

品味新鮮豆子，

追求完美的烘焙技巧

真下裕也

IWASHI COFFEE是一家位於寧靜社區附近的小型咖啡店和烘焙坊。這個獨特的咖啡店以其獨特的環境和口味而聞名。成立於幾年前，這家咖啡店是由真下裕也先生創立的，他是一位對直火烘焙充滿熱情的咖啡愛好者。他的使命是透過烘焙方法的創新，激發咖啡豆的最佳風味。

環境與氛圍

IWASHI COFFEE的環境和氛圍使其成為一個獨特的咖啡體驗。咖啡店內部設有前部和後部座位區域。前部設有咖啡桌，而後部則是一個升高的榻榻米區域，需要脫鞋進入。在榻榻米區域，您可以坐在一個寬敞的方形客廳桌前，欣賞小內庭的美景。這種設計創造出一種安靜和質樸的氛圍，讓顧客能夠放鬆身心，享受咖啡。

獨特的烘焙方式

「利用直火烘焙，激發豆子的風味。」店長真下裕也先生迷上這種有趣的烘焙法，日日追求更理想的風味。這種烘焙方式的特點是滾筒底部有火源，並且滾筒上有孔洞，讓火源可以直接接觸到咖啡豆。這種烘焙方式創造出濃烈的香氣，但也需要烘焙師精湛的技術來控制溫度和時間，以實現最佳風味。

精心製作的咖啡

IWASHI COFFEE提供多種咖啡選項，包括普通咖啡和拿鐵咖啡，冷熱兩種可選。他們的咖啡是經過精心烘焙和調製的，以確保提供最佳的風味。您可以從四種不同的咖啡中選擇，滿足您的口味需求。此外，他們還提供HORNO的脆餅和烤餅，以及Sasha的蛋糕，為您的咖啡體驗增添一絲甜美。