當你走進京都北野白梅附近的一間小咖啡店時，你會發現這裡充滿了獨特的氛圍和意外的驚喜。店主大西先生是一位極具個性且極富魅力的咖啡愛好者。他的咖啡配方每天隨著心情變化，每天都有新的組合，這種隨機搭配的方式讓每杯咖啡都獨一無二。

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大西先生相信咖啡不應該一成不變，而是應該帶著探索的心態去搭配，讓每一杯咖啡都有其獨特的風味。雖然這代表每天你會喝到不同的咖啡，但他對咖啡豆的挑選和烘焙的眼光絕對值得信賴。每種豆子的搭配和比例都能創造出不同的風味，這正是他的獨特之處。

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儘管大西先生年齡稍長，但他自信和對咖啡的好奇心使他看起來異常年輕。在他的店裡享用他親手製作的咖啡，無疑是一種京都獨有的體驗。這裡的氛圍與京都的傳統古色古香截然不同，更像是一個突如其來、充滿趣味的地方。

 

大西先生不僅是多次獲獎的咖啡拉花大師，他對咖啡豆的挑選、烘焙和萃取都極為講究。店裡的自家烘焙咖啡豆，每週烘焙兩次，確保咖啡的最新鮮品質。他的專業技藝和對咖啡的熱愛，使 Latteart Junkies Roastingshop 成為當地的瑰寶。每一杯咖啡都經過精密的水質和溫度控制，達到了他所追求的完美標準。

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Latteart Junkies Roastingshop 的核心理念是「From Seed to Cup」，從全球精選的優質咖啡豆開始，大西先生親自掌控烘焙，並提供專業的萃取指導，確保咖啡在最佳狀態下送到你的杯子中。店內使用純淨水源，讓每一滴水都能展現咖啡的本味。此外，店內的食物同樣精緻，特製的面包與咖啡搭配，營造出完美的美味體驗。

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店內裝潢充滿紐約風情，彷彿置身於紐約的街頭小巷。五彩繽紛的杯子和獨特的藝術氛圍，讓顧客在品味美味咖啡的同時，也能感受到別樣的文化氛圍。如果你尋找的是一個結合品質、藝術和氛圍的咖啡體驗，那麼 Latteart Junkies Roastingshop 絕對是不容錯過的選擇。