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DailyPostCoffee 每日郵咖啡:日本當地新鮮烘焙製作,專業直送台灣,7至12天即到府。享用最佳風味,品味新鮮極致的日式咖啡

Latte Art junkies Roasting shop 癮君子

店內裝潢充滿紐約風情,彷彿置身於紐約的街頭小巷。五彩繽紛的杯子和獨特的藝術氛圍,讓顧客在品味美味咖啡的同時,也能感受到別樣的文化氛圍。

關於 Latteart Junkies Roastingshop
  • 創立與理念:Latteart Junkies Roastingshop 由熱愛咖啡的大西先生創立。他的理念是「From Seed to Cup」,從全球精選的優質咖啡豆開始,根據心情創造新的組合,讓每杯咖啡都帶有獨特的風味。

  • 特色:每日獨特的咖啡配方,根據店主的心情變化,讓顧客每次都能享受到不同的風味。店內每週烘焙兩次,以維持咖啡豆的新鮮度,並嚴格控制水質與溫度,以達到完美的萃取。


咖啡館體驗

地點(分店)

  • 鞍馬口本店:總店的同時也是烘豆場,於2024年10月14日暫停營業,將在 2024年11月1日重新開幕於新地址堀川新本。

  • 北野天滿宮店: 是第二家分店,以紐約街頭為主題,店面不大卻應有盡有。

  • 廚房車出店地點及日期不一定。


菜單商品: 鞍馬口的自家烘焙所新鮮煎培的咖啡,每日不同配方的咖啡,從濃縮咖啡、拿鐵到果汁與奶昔應有盡有,也有與咖啡完美搭配的特製熱壓三明治,為顧客提供完整的美味體驗。


Latteart Junkies Roastingshop 是一家結合了高品質咖啡、獨特拉花技藝和紐約風情裝潢的小咖啡館。由大西先生親自掌控的烘焙與萃取,讓每杯咖啡都在最佳狀態下送到顧客手中。這裡不僅提供美味的咖啡,還帶來了充滿探索精神的咖啡體驗,為每位顧客帶來意想不到的驚喜,是咖啡愛好者在京都不可錯過的選擇。

在咖啡的尾韻中逐漸展現出可可風味。這種風味在口腔中持續延展,帶來滑順的奶油感,使風味變得更加圓潤和豐盈。這一階段的風味展現出一種細膩的甜美感,焦糖的甜味在口中緩慢回甘,為整體體驗增添了一絲甜蜜和滿足感。

後段:順口的可可風味

前段的茶香過後細緻的堅果香氣開始逐漸顯現,為咖啡帶來了層次分明的風味。隨著品嚐的深入,還能感受到堅果香與麥茶逐漸融合,增添了一種獨特的穩定感和豐富度。這種香氣的交織為每一口咖啡增添了深度,使整體口感變得更加豐盈和層次分明。

中段:堅果香與麥茶的結合

當咖啡剛沖泡完成時,聞起來有股清新的麥茶香,這種香氣輕盈而細緻,仿佛將清晨的晨露與茶葉的芳香融為一體。這款咖啡呈現出絕佳的平衡感,經過精心處理,完全沒有太多酸味,使得整體風味顯得格外和諧自然。這種清新的香氣與順滑的口感完美交融,為品嚐者帶來舒暢的感覺。

入口:清新麥茶香

癮君子咖啡在剛沖泡完成時散發出清新的麥茶香,風味平衡極佳,無過多酸味,展現出自然和諧的特質。隨著品嚐,細緻的堅果香逐漸顯現,與麥茶香融合,增加了層次感和豐富度,使口感更為深邃。尾韻中,可可風味逐步展開,帶來滑順的奶油感和圓潤的口感。焦糖甜味在口腔中緩慢回甘帶來層次分明且豐盈的咖啡風味。

癮君子咖啡的風味層次

每一口都是美麗與驚喜的極致體驗

咖啡基本資訊

  • 店家名稱:Latte Art Junkies Roasting Shop

  • 豆品名稱:Junkies

  • 咖啡產地:薩爾瓦多 El Salvador、巴西 Brazil、瓜地馬拉 Guatemala

  • 品種:配方豆 Blend

  • 處理方式:N/A

  • 烘焙程度:中烘焙 Medium Roast

AI風味分析

感官評分

  • 餘韻Aftertaste:3

  • 酸度Acid value:4

  • 甜度Sweetness:5

  • 醇厚度Body:2

  • 苦味:2

風味特徵

  • 風味註記:黑巧克力、杏仁、烤核桃、焦糖

  • 風味敘述:這款咖啡帶有黑甜巧克力的濃郁香氣,以及黑巧克力特有的微酸口感,酸甜苦之間達到絕佳平衡,風味豐富而和諧。

SCAA風味輪AI分類

  • 黑巧克力 (#400d08)

黑巧克力的風味明顯屬於「堅果可可味」類別中的「可可味」分支。 

  • 杏仁 (#c1a188)

杏仁的風味屬於「堅果可可味」類別中的「堅果味」分支。

  • 烤核桃 (#804b1f)

太妃糖和焦糖的風味屬於「發酵味」類別中的「酒精發酵味」分支。 

  • 焦糖 (#cd8c3c)

焦糖的風味屬於「甜味」類別中的「焦糖味」分支。

總結與推薦

總結:

Latte Art Junkies Roasting Shop - Junkies 是一款風味豐富且和諧的混合咖啡,融合了黑巧克力、杏仁、烤核桃和焦糖的多層次風味。中等偏上的酸度與高甜度相互平衡,提供圓潤且多層次的口感體驗。醇厚度較低,使其口感輕盈,適合多種飲用場合。餘韻適中,隨著飲用溫度的變化,酸味逐漸顯現,帶來持久的回甘,增添了整體風味的深度和豐富性。

 

推薦對象:

  • 多層次風味愛好者

  • 追求甜度與酸度平衡的飲用者

  • 輕盈口感愛好者

  • 堅果與巧克力風味偏好者

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Ailce

剛沖完有賣茶香,不酸,口感像堅果也非常像麥茶,很順口舒服。

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William

清淡、酸甜味明顯、偏果茶感,不苦、可以當水喝。

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Marcus

沒有評價

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Oliver

入口微酸的可可味、帶著堅果香、恰好的奶油感、尾韻帶著焦糖味,無論是製作成美式咖啡、用手沖製作、製作成拿鐵都有他獨特的味道。

咖啡師的評價      焙煎士コメント